Alimentos perjudiciales para tu espalda: Leche y derivados

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En este vídeo el autor expone varios argumentos por los cuales, la leche y sus derivados puede perjudicar a la salud. Porque la leche es un alimento completo en cuanto a proteínas, azúcares, grasas y una gran cantidad de minerales como el calcio, éste sería solamente un elemento completo para los terneros, es decir, como lo es la leche materna para un bebé. 

La leche y sus derivados

La leche no es consumida por tres cuartas partes de la humanidad, ya que culturalmente no se ha tenido acceso a ella. De hecho, un estudio antropológico realizado en los últimos años, demostró que la leche se comenzó a consumir únicamente en los últimos 7.00 años y en muchas partes del mundo, en los últimos 1.500 años.

Esto marca el hecho de que sea un alimento que genera gran cantidad de intolerancias, ya que se puede considerar un alimentos modernos, recién llegado a nuestra dieta, y que gran parte de la población; del 60% o 70% no lo toleran bien, aunque buena parte de estas personas no se dan cuenta de ello.

¿Por qué resulta perjudicial?

Sus perjuicios vienen derivados por la proteína, la caseina; una proteína difícil de digerir y que acaba generando diversos problemas intestinales, alteración de la permeabilidad intestinal, dispara procesos artríticos y autoinmunes. Como señala el profesor Signaget en su famoso libro sobre nutrición. Además, su contenido en grasas le hacer ser uno de los alimentos que más colesterol tiene de la naturaleza y tienen un ácido graso que es precursor de los procesos inflamatorios, es decir, facilita los procesos inflamatorios.

Además, su azúcar, la lactosa, es más digerida por el ser humano, ya que gran cantidad de los adultos no poseen la encima necesaria para digerir generando múltiples problemas digestivos, además el calcio aunque se presenta en abundancia no se digiere bien por su mala proporción con el fósforo y el magnesio ,y da problemas para eliminarse por parte del riñón, por lo que facilita la formación de piedras o cálculos en el riñón y en diferentes articulaciones y tendones de nuestro organismos.

Por todo esto, retirar los lácteos de la dieta para buena parte de la población, supone beneficios a nivel digestivo, a nivel del sistema nervioso y a nivel del sistema muscular, tendinoso y articular, mejorando muchos problemas de espalda cuando se elimina la leche de la dieta

Incluso, un estudio realizado en Nueva York, específicamente en el Instituto Roswell Park, demostró que aquellas mujeres que ingieren más de 1 vaso de leche completa al día, tienen mayores probabilidades de padecer cáncer de ovario tres veces mayor a aquellas mujeres no consumen leche completa, nunca. 

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comentarios (22)

Comentario

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Administrador Fisioterapia

No, se deben de evitar los lacteos de origen animal, los de origen vegetal los puedes usar.

 

Comentario

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fjruiz

Deberías de distinguir entre leche y lácteos... Aunque vienen del mismo sitio obviamente, no es lo mismo

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