Consejos nutricionales para mejorar los dolores musculares y articulares

Consejos nutricionales para mejorar los dolores musculares y articulares
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En este post me gustaría hablar de la influencia que tiene la alimentación en nuestro organismo y por ende en los problemas músculo esqueléticos que padecemos. 

Como fisioterapeuta, a medida que pasan los años, cada vez soy más consciente de que para poder ayudar a las personas que pasan por nuestras manos, debemos observar al paciente en todas sus esferas, física, social y emocional. A medida que intentas trabajar desde esta premisa puedes observar  la gran influencia que tiene en muchas afectaciones y lesiones que tratamos, factores cruciales como la alimentación.

Toda persona que haya trabajado en el mundo del dolor músculo-esquelético y  mas aun si se trata de problemas de espalda, será mas o menos consciente (y no solo por lo que podamos comprobar nosotros con nuestra práctica diaria, sino también más bien por las propia manifestaciones que los pacientes trasladan) de que la alimentación, el estrés laboral, la carencia de ejercicio físico regular, y el estado emocional y psicológico tienen una gran repercusión en el estado y la evolución de nuestros tratamientos.

En este post, por lo tanto, me centraré en uno de uno de estos factores, y que desempeña un papel importante en los procesos y enfermedades que tratamos; la alimentación.

¿Cómo puede afectar la alimentación en las lesiones musculoesqueléticas?

Es ampliamente aceptado que la alimentación juega un papel importante(1) a la hora de evitar y prevenir múltiples dolencias y enfermedades que pueden afectar a nuestro organismo. 

A medida que pasa el tiempo surgen más estudios que certifican de una manera clara y fehaciente, la relación que hay entre lo que comemos y lo que nos duele, como sabemos, uno de los órganos diana y que por sus funciones metabólicas y desintoxicante más puede verse afectado por una mala alimentación es el hígado. 

Se trata de un órgano que juega un papel fundamental para que una mala alimentación, se traslade de una manera más evidente en una patología, enfermedad o dolencia músculo-esquelética, ya que es un órgano que además de participar en múltiples tareas metabólicas, es responsable de la desintoxicación y limpieza de nuestro organismo. 

Es por ello uno de los órganos en los que más debemos centrar nuestros esfuerzos a la hora de, como sanitarios, recomendar y aconsejar medidas nutricionales y dietéticas que puedan mejorar los cuadros lesionales que tratamos. 

Hígado y dolor de espalda cervical y dorsal ¿Cómo se relacionan?

En este video os explicaremos como se ve influenciado el dolor de espalda cervical y dorsal cuando existe una disfunción del hígado.

A continuación describo de manera genérica los diferentes síndromes dolorosos que pueden estar influenciados por una disfunción hepática y por ende por una pala alimentación

Afectaciones en la espalda

  • Cefaleas y migrañas. 
  • Tensión en la región derecha de la nuca.
  • Dorsalgia persistentes derechas.
  • Cervicalgia con predominancia derecha

Tendinopatías

  • Problemas tendinosos o tendinopatías en la hombro derecho (tendinopatía del supraespinoso)
  • Epicondilitis o Síndrome del codo de tenista derechos.
  • Síndromes compresivos del sistema nervioso periférico
  • Cervico-braquialgias derechas.
  • Síndromes de del Túnel Carpiano

Hay una serie de alimentos que perjudican al funcionamiento del hígado y de la vesícula biliar y otros que los benefician(2). Tal y como podréis observar en este video, os comparto unas recomendaciones destinadas a limpiar el hígado y vesícula biliar de los diferentes desechos tóxicos que acumula debido a una dieta incorrecta.  También se ofrece una propuesta genérica de tratamiento de plantas medicinales que puede ser de utilidad en estos casos. 

Los alimentos que debemos evitar para cuidar nuestro hígado son los siguientes

  • Chocolate.
  • Café: eliminarlo o reducirlo, y en cualquier caso mejor descafeinado.
  • Naranjas y mandarinas.
  • Frituras.
  • Evitar la leche y derivados en las personas de grupo sanguíneos O y A
  • Bollería, galletas, y en general los dulces elaborados.
  • En la menor medida la carne roja y el embutido.

Alimentación, nutrición y limpieza para disfunción de hígado y vesícula biliar 

En este vídeo os mostraremos como debe ser la alimentación y nutrición adecuada para cuidar la salud de nuestro hígado y vesícula biliar o para tratar una disfunción de este órgano.

Hay que añadir a esto que que además de que haya diferentes causas nutricionales que alteran el correcto funcionamiento del hígado también lo que sentimos emocionalmente puede afectar y alterar nuestros órganos, el hígado concretamente se ve más afectado por emociones como el enfado y la crispación o la rabia. Estos estados emocionales pueden “irritar aun mas el hígado” provocando diferentes signos y síntomas, de los cuales algunos pertenecen al terrero del dolor músculo-esqulético.

¿De qué manera un dieta acidificante puede afectar al sistema músculo-esquelético? ¿Cómo podemos alcalinizar nuestro organismo?

El PH de nuestro organismo debe mantenerse en una zona óptima, es decir, entre el 7,36 y el 7,42. esto es vital para que se produzcan las millones de reacciones químicas que continuamente se generan en nuestro organismo. Como sabéis el estilo de vida actual junto con el estrés y con abundantes desequilibrios nutricionales conducen a acidificar al organismo.

El exceso de proteína animal, tóxicos como el alcohol el tabaco, aditivos alimenticios, y en general el consumo de productos industrializados y excesivamente procesos, hacen que la dieta de las miles de personas sea de muy mala calidad, este hecho hace que como que se produzca una acidificaciones metabólica, la cual puede acabar ayudando a que se generen muchos problemas que tratamos en consulta.

En este vídeo que os comparto se enumeran las diferentes causas nutricionales que pueden generar esta acidez metabólica y las recomendaciones que hay que seguir para alcalinizar nuestro metabolismo.

Nutrición alcalinizante y dolor de espalda, muscular y articular

En este vídeo os indicaremos en que consiste una dieta alcalinizante y como puede repercutir de forma muy positiva en los dolores de espalda musculares y articulares. 

Referencias Bibliográficas

(1)https://sci-hub.se/10.1016/S0262-4079(18)30085-X

(2)https://sci-hub.se/10.1016/j.bonr.2018.04.004

Ver comentarios (35)

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excelente los felicito para que nos puedan ayudar a los que hacemos muchos ejercicios y entrenamos a otros pa poderles dar buenas recomendaciones a la hora de alimentarnos.

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Mikel Junquera

Buenas noches,

¡Estamos para servirle! Esperamos que todos nuestros vídeos sean de gran ayuda, tanto los de alimentación como de ejercicio.

Saludos.

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excelente sigan asi para que puedan ayudar a muchos que a veces no sabemos como debemos de alimentarnos

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Mikel Junquera

Buenas noches,

Comentarios como el suyo nos impulsan a seguir creando este tipo de contenidos. ¡Muchas gracias!

Saludos desde España.

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me parece excelente que hayan sitios como este que da muy buenas indicaciones ya que muchas veces no hacemos las cosas bien por no saber

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Mikel Junquera

Buenas noches,

Este es justo el objetivo con el que ideamos el canal de YouTube y la página: compartir información valiosa acerca de fisioterapia y otros temas. Esperamos ser su fuente de consulta para próximas dudas que usted tenga.

Saludos.

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Sois muy acertados. millones de gracias por compartirlo con nosotros.

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Mikel Junquera

Buenas noches,

Es un placer compartir con usted. Muchas gracias a usted por leernos y comentar.

Saludos.

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me gusta como explican ya que es muy clara, me gustaria saber cuando se siente dolor en el lado izquierdo, este es mal funcion del pancreas? o rinon?

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Roberto Junquera

en la zona más baja normalmente se debe a una disfunción de riñón, Que es lo más frecuente, la disfunción de páncreas es en la zona costal izquierda pero esto es mucho menos frecuente

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Bueno, hablando de esto yo también soy Fisio, y me gustaría saber ,
Si esto que haces no es intrusismo, habría que preguntar a un nutricionista, eso por
Por un lado, otra cosa es de donde has sacado la información, me gustaría ver los artículos científicos y la evidencia científica, sólo hay que hablar con un nutricionista para que te diga que todo eso es mentira.

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Estoy de acuerdo contigo, yo también soy fisio, y la verdad que en los artículos que leo en esta web, si bien pueden ser interesantes para la gente con menos conocimientos del tema, se echan de menos referencias a investigaciones o por lo menos explicar mejor lo que dicen. Por ejemplo: ¿por qué evitar los lácteos en personas con grupo sanguíneos O y A?
Tampoco me gusta la idea de las dietas alcalinas y la poca base científica que hay en ellas. Aquí dejo un artículo donde explica por qué con argumentos mucho más consistentes.
La intención de la web es buena, pero creo que debe mejorar mucho en la calidad de sus artículos.

Un saludo.

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Administrador Fisioterapia

Hola antes de nada, darte las gracias por comentar y dar la tu opinión sobre este portal, recibimos innumerables mensajes de apoyo y agradecimiento y también se agradecen criticas respetuosas y constructivas. La tendremos en cuenta.

 Comentarte que cualquier persona es libre de publicar contenido en esta web, solo tiene que cumplir dos requisito, ser fisioterapeuta u otro profesional sanitario vinculado al mundo de la rehabilitación física, y escribir contenido de calidad para los pacientes, así que te invito ha hacerlo.

 Este proyecto, por lo tanto, no esta orientado solo hacia los profesionales, si bien ellos también pueden aprender con el contenido que se publica, el lenguaje y la cercanía del mismo debe ser el apropiado para ser comprendido por cualquier usuario. Una buena prueba que avala a este portal, son los continuos mensajes de agradecimiento que recibimos tanto aquí como en las redes sociales, de fisioterapeutas y pacientes.

De cualquier manera, para los profesionales estamos realizando otro proyecto paralelo, que próximamente saldrá a la luz y que obviamente estará orientado en otros términos, espero que te guste y puedas disfrutar también de ellos.

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Administrador Fisioterapia

Hola, desde nuestro punto de vista no es intrusismo, puesto que los nutricionistas (que en principio parecen los profesionales más indicados) en ningún momento buscan la mejora de los dolores, o algias con la alimentación.

Por otro lado decir que a nadie le extraña cuando vamos al médico de cabecera, por ejemplo y nos recomienda modificar nuestra alimentación, ¿por qué si nos extraña cuando lo hace un fisioterapeuta?

Además, me imagino que tu, al igual que el resto de fisioterapeutas recomiendes a tus pacientes realizar ciertos deportes o ejercicios, además muchas veces nos vienen a preguntar por temas relacionados con la actividad física, qué les ayuda con su lesión y qué les perjudica, desde mi punto de vista esto es lo mismo que podríamos hacer con la alimentación puesto que todo son factores que nos ayudan y nos perjudican, además ¿no estamos haciendo intrusismo con los profesionales de INEF y TAFAD? 

 

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de todos los sitios de youtube o la web en general fisioterapia- on line es lejos el mejor que existe, en mi caso tengo conocimientos del tema, y la información que entrega el equipo de fisioterapeutas de este sitio es de un valor y calidad extraordinario. El problema creo es que muchos colegas se sienten incómodos por el hecho de que se haga público y de forma gratuita conocimientos que antes eran para ellos secretos que sólo revelaban y a medias a pacientes que pagarán por ello.

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Administrador Fisioterapia

Muchas gracias por tu valoración positiva.

El tuyo es un mensaje duro, pero al que posiblemente no le falte razón, nosotros somos de la idea de que dar información a los pacientes sirve para que aumenten la confianza en la profesión, no para que no acudan a nosotros.

 

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Mikel Junquera

Buenas noches,

Vamos a ponerlo de esta manera: el objeto de estudio de cada una de las profesiones. El objeto de estudio de la nutrición es el de atacar las alteraciones desde el punto de vista nutricional; el objeto de estudio de la fisioterapia es el movimiento corporal humano desde la función, el funcionamiento y la funcionalidad, incluyendo las alteraciones que se pueden presentar. Si hablamos de que algo (un alimento) que consumo me produce una alteración en el movimiento no es intrusismo. No he salido de mi objeto de estudio.

Saludos.

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Totalmente de acuerdo. También soy fisioterapeuta y creo que nos debemos dedicar a lo nuestro que ya es suficiente. Si no queremos sufrir intrusismo en nuestra profesión no deberíamos realizarla. #zapateroatuszapatos. Un saludo.

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Es muy bueno este artículo sobre alimentación y fisioterapia. Pero siempre olvidamos una función esencial muy relacionada con la alimentación, es la RESPIRACIÓN, es el principal regulador del equilibrio ácido-base del organismo, mayor en cantidad que riñones, hígado y otros...eso es solo a nivel metabólico. A nivel dinámico en nuestro organismo es el primer movimiento que hacemos tras el nacimiento y se mantendrá toda la vida, hasta la muerte, este movimiento respiratorio es lo que anima a todo nuestro organismo, recordemos el gran valor que le da desde siempre, en medicina china, ayurvédica...y desgraciadamente es menos valorado en nuestra sociedad y medicina actual. Quedo a vuestra disposición para ampliar la información. Gracias por la oportunidad.

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Mikel Junquera

Buenas noches,

Muchísimas gracias por la disposición. Tiene usted toda razón, sólo que en este caso nos hemos dedicado a hablar exclusivamente de la alimentación, se nos ha pasado hablar sobre la respiración. Tendré esto pendiente para proponer la modificación del artículo con la inclusión de este tema.

Saludos.

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Gracias por compartir mis ideas,quedo a tu disposición para ampliar este tema y me gustaría que me especificases las ideas a ampliar, mi correo es pedro@morenocabello.com. Tal como aparece en los envios que he hecho en te blog. No puedo dejar de apuntar en este tema el valor de una MASTICACIÓN eficaz, no solo por lo conocido clásicamente como molienda e insalivación de los alimentos para su posterior deglución, algo habitualmente poco valorado. Quiero hacer especial mención a la actividad mecánica que se produce durante ella en el complejo Cráneo-Mandibular con toda su musculatura masticatoria en acción con tracciones a nivel de los huesos craneales en relación con su contenido (encéfalo, ojos, oídos...) a través de la duramadre, membrana rígida e inextensible que llega hasta sacro y coxis. Por esta relación si no existe una masticación equilibrada como se propugna en la Rehabilitación Neuro-Oclusal (RNO) estamos alterando el resto del equilibrio del organismo a través de las cadenas musculares y las membranas meníngeas.

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soy fan de tu pagina, me encanta mucho la manera en que trasmites tus conocimientos, soy una persona con escoliosis y sufro de dolores cuando me contracturo, es increíble como los movimientos que realizas con ayuda de terapeuta es tu mejor medicina y esto que comentas de la alimentación es como lo complementario para fortalecerte felicidades Roberto, te envio un saludo

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Mikel Junquera

Buenas noches,

Muchas gracias por hacerse fan de nuestra página. La verdad que estamos muy contentos de tener a gente como usted que se dedica a escribirnos cómo se sienten y qué apreciación tienen de nuestra página, por la cual día a día trabajamos muy duro para mantener.

Saludos.

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GRACIAS POR TAN BUENA EXPLICACIÓN SOY GRUPO "A" Y AUNQUE NO ENTIENDO MUCHO O NADA... MIS ADICCIONES ME ESTABAN MATANDO (LOS LÁCTEOS Y EL PAN). QUE OPINAS DE LA IDEA DE ALCALINIZAR CON BICARBONATO EN AYUNAS , SIRVE? ESTOY HACIEN DO LA LIMPIEZA DEL INTESTINO DELGADO QUE SUGIERES Y DE INMEDIATO SE ME QUITÓ LA ACIDES Y LA DIARREA GRACIAS. COMO TENGO FUERTE FIBROMIALGIA AL CONTRACTURARME TANTO YA NO PUEDO HACER CLASES DE GIMNASIA Y ESTOY .PERDIENDO FUERZA Y AGILIDAD EN LAS PIERNAS .SOLO PUEDO HACER EN CASA ALGO DE GIMNASIA ,NO TENGO SALUD NI MOVILIDAD PARA TRASLADARME A UNA PILETA ,ADEMÁS ME DESAGRADA LA IDEA. SI TIENES EJERCICIOS QUE ME FORTALEZCAN Y ME DEN MOVILIDAD TE LO AGRADECE´RE MUCHO.CON AFECTO TU SEGUIDORA ESTELA

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Mikel Junquera

Buenas noches,

Muchas gracias por su comentario. Más allá de consumir bicarbonato en ayunas mi recomendación sería que siga la dieta que explica mi hermano Roberto en el siguiente vídeo:

Nutrición alcalinizante

Saludos.

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Buenas noches, excelente la pagina, yo quisiera saber un problemita que vengo arrastrando, yo aumente 10 kilos, mi peso ideal es de 75 kilos, yo realizo futbol y después de culminar con el,deporte siento un dolor increíble en el musculo al lado de la canilla de la parte arriba, mi preg seria si esto se,debe,al,sobrepeso,que tengo??? Desde ya muchísimas Gracias

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Mikel Junquera

Buenas noches,

El aumento de peso no debería de generar ningún tipo de alteración en nuestro cuerpo, de hecho nuestro cuerpo se adapta muy bien a este tipo de cambios. Probablemente el dolor se debe a problemas de equilibrio muscular por otro factor distinto. Consulte con un fisioterapeuta deportivo para salir de esta duda.

Saludos.

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Hola la verdad es que veo muy interesante vuestra aportación sobre estos temas..., no entiendo otro objetivo que la búsqueda del bienestar de los demás, otro sería ilógico, por lo que intento seguir vuestros consejos desde hace no mucho la verdad. Mi problema deriva de una tendinosis rotuliana en el tendón del cuadriles.., llevo ya dos años con ella y no consiguen distintos profesionales quitármela; me han realizado fisioterapia tradicional (magnetoterapia, láser, ciriax,...), un osteópata también me ha visto, otro fisio me aplicó dos EPIs que no funcionaron mucho y finalmente a base de fortalecer y fortalecer (con bici y tirante muscular sobre todo) me ha permitido poder jugar al fútbol y al padel (que son los deportes que hago), pero sin machacarme mucho, ya que en seguida me vuelve el dolor incluso jugando; es como tener un dolor sordo las 24 horas; estoy muy casado ya la verdad de no poder "machacarme" a gusto y poder jugar sin pensar en el maldito dolor; DESESPERADO, esa es la palabra mi estado. Llevo un mes más o menos que me he quitado la leche (no los derivados) e intento llevar una buena dieta, pero el dolor persiste...Tengo 40 años recién cumpliditos, vivo en Toledo y no puedo dejar el deporte y, sobre todo, competir...no puedo, sencillamente. Si pudieras indicarme algún consejo más (ejercicios, alimentación, algún profesional más, aunque ya estoy cansado de visitar tantos y gastarme tanto dinero, la verdad...). En fin..., amo el deporte...por encima de todo... Un abrazo y seguid con vuestra tarea... José Pedro

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Mikel Junquera

Buenas noches Sr. José Pedro,

Al ser una tendinosis el problema radica en que la enfermedad se ha cronificado, es decir, usted ha tenido una tendinitis durante mucho tiempo y esto ha degenerado los tejidos. Para poder alcanzar un poco de mejora sería bueno que usted visite a un fisioterapeuta especialista en este tipo de trastornos, ya que no sería prudente indicarle ejercicios u otro tipo de tratamiento sin saber la causa real de su problema.

Saludos.

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Gracias por este vídeo tan ilustrativo, acabo de ver junto a este el que habla de los efectos perjudiciales de la leche y derivados en nuestro organismo y estoy muy contengo de haber aumentado mi conocimiento gracias a vuestra altruista labor. Seguid así.

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Mikel Junquera

Apreciamos tu comentario! Saludos desde España

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hola, tengo un problema de espalda. Veo que con la nutrición se puede mejarar o no empeorar los síntomas. En cualquier caso, tengo el grupo O* y soy aficionado al chocolate. Puedo comer chocolate negro? y cuando de porcentaje tiene que ser cacao? En otro caso tambien, tnego muchos ruidos en el cuerpo tras una caída al hacer ejercicio. en cualquier coso esto es normal? que es lo que puedo tener? YO estuve haciendo un ejercicio de yoga , puente, pero lo hice y he fastiidiado la colummna y además tengo escoliosis de pequeña.

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Mikel Junquera

Hola tu problema es algo complejo para responderte por aquí , cuentame más detalles. Saludos

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Buenos días: llevo 5 días haciendo esta dieta y siento mi estómago mucho más hinchado que de costumbre.
Yo creo que el problema es la patata en ayunas o el té, como sustituto del café.
¿Qué me recomienda o a q ué puede deberse?
Gracias.

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Mikel Junquera

Te recomiendo,, consulta a un nutricionista... Saludos.

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