Alimentación y alimentos ácidos o acidificantes y alcalinos o alcalinizantes

Alimentación y alimentos ácidos o acidificantes y alcalinos o alcalinizantes
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Si te das cuenta, ninguno de estos alimentos ha salido de una fábrica... no te hace pensar??

Consecuencias comunes de la acidificación

Cuando el pH de nuestro cuerpo se vuelve ácido nuestros órganos y otras estructuras dejan de funcionar bien. Entre los trastornos más comunes a causa de la acidificación del organismo tenemos:

  • Falta de energía crónica.
  • Fatiga y nerviosismo
  • Dificultades para recuperarse
  • Tendencia depresiva
  • Encías inflamadas y sensibles
  • La sensibilidad dental al frío, calor y ácido
  • Caries y erosión de los dientes
  • Cabello opaco, pérdida de cabello
  • Quemazón urinario o rectal.
  • Eczema seco, agrietado.
  • Uñas quebradizas, frágiles, rayadas
  • Calambres o espasmos musculares
  • Dolores articulares y musculares
  • Aumento de la sensibilidad al dolor
  • Receptividad a la infección

Consulta en la tabla a continuación, la lista de los diversos alimentos que contribuyen a la acidificación o alcalinización de los fluidos corporales, como la orina, la saliva y la sangre venosa.

Los riñones ayudan a mantener la neutralidad del fluido corporal, haciendo que el exceso de ácido o alcalino se eliminen por medio de la orina. Nosotros ciertamente necesitamos alimentos acidificante, así como alimentos alcalinizantes, pero con una clara tendencia hacia una alcalinizante. Las reacciones alérgicas a ciertos alimentos y otras formas de estrés tienden a producir ácidos en el cuerpo. 

Puede ser útil verificar el pH de su orina usando papel de pH, para determinar si su alimentación le proporciona el equilibrio deseado.

Nutrición alcalinizante y dolor de espalda, muscular y articular

No todos tenemos las mismas necesidades, pero para la mayoría de nosotros, una alimentación ideal comprende de un 65% a 70% de los alimentos alcalinizantes y el 30% a 35% de alimentos acidificantes en volumen. Es importante tener en cuenta que el grado de alcalinidad o acidez de un alimento puede variar en función del suelo en el que se cultiva la planta (o el alimento con el que se alimenta un animal), la variedad y el momento de la recolección. Sin embargo en este enlace os hablamos de lo que si se hace en las fábricas. No te lo pierdas.

Así que considere esta lista sólo informativo y no como un absoluto.

Alimentos alcalinizantes

​Aquí te dejamos una lista de los alimentos (por grupo alimenticio) que sirven para alcalinizar nuestro organismo:

Verduras

Entre las verduras que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Ajo
  • Algas
  • Espárragos
  • Berenjena
  • Remolacha
  • Bette
  • Brócoli
  • Zanahoria
  • Apio
  • Setas
  • Chlorella (algas)
  • Repollo
  • Kale
  • Coliflor
  • Colinabo
  • Coles de Bruselas
  • Calabaza
  • Pepino
  • Squash
  • Berro
  • Daikon
  • Hoja de mostaza
  • Hoja de alfalfa verde
  • Hoja de la col de roseta
  • Germinación (todos los tipos)
  • Lechuga (todos los tipos)
  • Hortalizas fermentadas
  • Cebolla
  • Pastinacas (azúcar en la sangre)
  • Diente de león, flor comestible
  • Guisantes
  • Pimienta
  • Nabo sueco
  • La espirulina (alga marina)

Frutas

Entre las frutas que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Albaricoquero
  • Abogado
  • Plátano
  • Aciano
  • Cantaloupe
  • Cereza
  • Fechas
  • Fig
  • Fresa
  • Frambueso
  • Fruta tropical
  • Grosella
  • Mandarín
  • Sandía
  • Honeydew
  • Limón

  • Blackberry
  • Nectarina
  • Pomelo
  • Pesca
  • Pera
  • Manzano
  • Uvas
  • Tomate (maduro)

Proteína (Vegetal)

Entre las proteínas de origen vegetal que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Almendras
  • Las semillas de calabaza
  • Las semillas de calabaza
  • Linaza
  • Semillas de girasol
  • Semillas y frutos secos germinados
  • Marrón
  • El tempeh (fermentado)

Proteína (Animal)

Entre las proteínas de origen animal que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Requesón sin  grasa
  • Leche fermentada Biológica
  • Pechuga de pollo magra
  • En polvo de proteína de suero  de cabra (suero de leche de cabra)

Especias y condimentos

Entre las especias y condimentos que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Canela
  • Curry (curry)
  • Jengibre
  • Mostaza
  • Pimiento rojo
  • Sal (mar, Bretaña)
  • Miso
  • Tamari

Granos

Entre los granos que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Mijo

Bebidas

Entre las bebidas que alcalinizan nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • El agua mineral (sin gas)
  • Agua de manantial
  • Jugo sin azúcar fruta fresca (no cítricos)
  • Jugo de verduras (sin azúcar)
  • Mezclas súper alimentos verdes

Otros

Otros alimentos que sirven para alcalinizar nuestro organismo son:

  • Cultivos probióticos sin leche (pH Dophilus)
  • El vinagre de manzana
  • Suplementos superalimentos verdes

Azucares naturales y edulcorantes

Para endulzar las comidas y no acidificar nuestro organismo podemos consumir:

  • Néctar (jarabe) Agave
  • Jarabe de arce
  • El xilitol

Tés

Si eres fanático del té y quieres alcalinizar tu cuerpo puedes consumir:

  • Ginseng
  • Kombucha
  • Rooibos
  • Bancha Té
  • El té verde
  • Té de diente de león
  • Tés de hierbas
  • Yerba Mate

Alimentos acidificantes

​La siguiente lista contiene los alimentos que vuelven el pH de nuestro cuerpo ácido:

Lácteos

Entre los lácteos que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Mantequilla
  • Nata
  • Helado
  • Queso de oveja
  • Queso de cabra
  • Quesos Vaca
  • Leche (cabra o vaca)

Frutas

Entre las frutas que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Piña *
  • Cranberries

 

Kiwi *

  • Lime *
  • Naranja *
* Por lo general son ácidos a menos que son locales y madurado en el árbol.

Grasas y aceites

Entre las grasas y aceites que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Mantequilla
  • El aceite de aguacate
  • El aceite de canola
  • El aceite de cártamo
  • Aceite de semilla
  • Aceite de cáñamo
  • El aceite de linaza
  • El aceite de maíz
  • Aceite de semilla de uva
  • El aceite de sésamo 
  • El aceite de girasol
  • El aceite de oliva
  • Manteca de cerdo

Granos y cereales

Entre los granos y cereales que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Amaranto
  • Avena (copos)
  • Trigo
  • Escanda
  • Harina de semillas  de cáñamo
  • Kamut
  • Maíz
  • Cebada
  • La quinua
  • Arroz (basmati marrón)
  • Trigo sarraceno
  • Rye
* Además de las galletas, pan, pasta, etc. con el mismo manufacturado.

Proteínas (vegetales)

Entre las proteínas de origen vegetal que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • * Cacahuetes
  • Avellanas (avellanas) *
  • Frijoles blancos
  • Habas
  • Habas de soja
  • Los frijoles y legumbres
  • Los frijoles negros
  • Frijoles pintos
  • Frijoles rojos
  • La leche de soya
  • Lentejas
  • Anacardos *
  • Nueces *
  • Las nueces de Brasil *
  • Pecan *
  • Garbanzos
  • Guisantes verdes
  • * Tahini
  • Tofu
* A medida que sus mantequillas.

Proteínas (Animal)

Entre las proteínas de origen animal que acidifican nuestro cuerpo podemos encontrar:

  • Borrego
  • Pato
  • Camarones
  • Turquía
  • Juego
  • Langosta
  • Ostras
  • Conejo
  • Mejillones
  • Almejas
  • Vieiras
  • Pescado (todos)
  • Pollo (excepto la pechuga de pollo)
  • Cerdo

Otros

Otros alimentos que acidifican a nuestro organismo son:

  • El germen de trigo
  • Levadura
  • Levadura de Baker
  • Patatas
  • Vinagre destilado

Las bebidas alcohólicas

Las bebidas alcohólicas que acidifican a nuestro organismo son las siguientes:

  • Cerveza
  • Licores
  • Licor
  • Vino

Dulces y edulcorantes

Entre los dulces y edulcorantes que acidifican nuestro cuerpo tenemos:

  • El aspartamo
  • Sabor de la bebida  de frutas
  • Refrescos
  • Melaza
  • Cariño
  • Sacarina
  • Blanco o azúcar morena
  • Azúcares y dulces
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comentarios (9)

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Imagen de escueyes2016@gmail.com
escueyes2016@gmail.com

Mi mama padece insuficiencia renal pueden cretinina 2,36 fase4; la puede ver el doctorvde dieta alcanizante? El aceite de oliva y la papa son acidos? O no?

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Merolicos ciberneticos

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hola buenas tardes a mi esposo le diagnosticaron Hernia discal L2-L4, para el dolor se le prescribio pregabalina 75 mg/dia. tambien a aumentado de pero y es necesario bajar para que ayude a disminuir el dolor de talla 36 esta en 40 y hemos tratado de modificar la alimentacion el problema es q trabaja 10 hrs. al dia y maneja 3 hrs ida y vuelta al trabajo.. por favor podrian ayudarme a como mejorar la salud de el . tiene especialista q acaba de mirar.. El ya no quiere otra Cx mas... se lan realizado 4 en Miami.. por favor ocupo alguna ayuda

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Es un poco contradictorio cuando se habla de alimentos alcaliinazantes o acidificantes no solo entre distintas paginas si no incluso aqui cuando comparamos la tabla de comidas acidas y alcalinas con la información que nos dan abajo como por ejemplo en la tabla vemos cosas como medianamente alcalinizantes las lentejas y el aceite de oliva y agucate pero en la informacion de abajo nos los muestran como alimentos acidificantes y es un poco confuso.

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Y eso de ser serios cómo se hace?? Hay que fruncir el ceño y estar de mala ostia con todo lo que no se comprende?
Ten cuidado... está demostrado que es mucho mejor sonreir :-)

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Imagen de Fisio Infography
Fisio Infography

Gracias, rectificaremos la información.

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Hay alimentos acidificantes en la infografía que después pasan a ser alcalinizantes en la lista.

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Agradecemos que retiren esta foto de su site ya que es nuestra. Muchas gracias.

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