En este vídeo se explican las diferencias entre la alergia alimentaria y la intolerancia alimentaria, y cómo muchos de estas intolerancias y alergias pueden provocar alteraciones intestinales y de otros órganos como el hígado y el riñón, que acaban provocando repercusión y reflejo en diferentes zonas de la espalda.
¿Qué son las alergias alimentarias?
Procesos de rechazo de un alimento en los cuales las inmunoglobulinas E –mediadores inmunitarios– producen una reacción alérgica rápida de efecto general (picor de piel, edemas, inflamación de la base de la lengua, dificultad para respirar, diarrea…). Suelen producirse desde la infancia y dan positivo en los test alérgicos. Los alimentos que suelen dar este tipo de alergias son: la leche, los cereales con gluten, los huevos, los frutos secos y los mariscos.
¿En qué se diferencias de las intolerancias alimentarias?
Producidas por las inmunoglobulinas G, son reacciones alérgicas lentas de efecto local que suelen producirse en los adultos jóvenes que atraviesan una época de estrés de vida aumentado; dan negativo en los test alérgicos. Los alimentos menos tolerados son la leche, los cereales con gluten y los dulces.